Invierno y Alimentación

Invierno y Alimentación

En la estación del invierno según la medicina tradicional china, el elemento predominante es el agua. Sus órganos son los riñones y la vejiga urinaria, sus Tejidos son los huesos y la médula. Los riñones se contemplan como el lugar donde se guarda la energía ancestral. La limpieza constante del cuerpo por el agua es gracias al riñón, es una de sus funciones más importantes. No existe ninguna función del cuerpo, ningún proceso de vida que pueda existir sin agua. Las secreciones necesitan agua, el proceso digestivo, la humidificación de las temperaturas externas del cuerpo: ojos, boca, nariz, oídos, órganos sexuales... el control de la temperatura del cuerpo mediante el sudor, los líquidos en las articulaciones, para nombrar algunos ejemplos. El sabor del agua es salado, la sal regula la cantidad de agua que contiene el cuerpo. El agua salada de los mares es el lugar de origen de la Vida de este planeta. El hombre mantiene todavía en el interior de su cuerpo un ambiente acuático de mar casi sin modificar. Los riñones se encargan de mantener la concentración de iones, esencial para el mantenimiento de los procesos vitales. Sin ellos no hay actividad nerviosa, ni movimiento muscular, sin ellos habría una paralización del corazón.

Con respecto a la alimentación en invierno, es Bueno cocinar las verduras y hortalizas ( para que consigan su efecto calentador ) durante un largo rato a fuego suave o hacer horneados. Los alimentos que ayudan a favorecer la función del riñón son pescados: sepia, calamar, ostras, pescado blanco, gambas, sardinas, pulpo, mejillón, huevos cocidos, pato, cerdo, pollo, Leche de cabra, café, pimienta negra, comino, canela, clavo, Romero, perejil, anís estrellado, ginseng. Verduras: zanahoria, cebolla, puerro, calabaza, ajo, apio, espárragos, soja verde, soja negra, col lombarda, col, remolacha, hinojo. Trigo sarraceno, avena, maíz , mijo, judías azukis, lentejas, algas. En frutas y Frutos secos: uva, ciruela, limón, mandarina, naranja, mora, frambuesas, lichi, nueces, castañas, pistachos, pipas de girasol.

El invierno es un tiempo de instrospección y de comunicación con nuestro ser: escuchémonos.